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O nosso vinho Alvarinho é proveniente de uma vinha em Melgaço plantada a cerca de 120m de altitude em terreno granítico fértil com uvas colhidas manualmente e grande seleção, só sendo vindimados os cachos inteiros e em perfeitas condições de maturação e estado sanitário.
Prensagem direta de cacho inteiro. Decantação a frio. Fermentação a temperatura controlada em cuba de inox.
A adega ``Domingues & Bessada``, na altura com o nome de ``António Domingues``, tira o seu primeiro rótulo, em uma época em que o registo não era obrigatório.
A marca é registada em 1994, mas acaba por se perder no tempo. Depois do falecimento trágico do seu primogénito, o fundador não teve forças para continuar com o projeto.
Após quase vinte anos, a adega reabre nas mãos da filha, Soraia Domingues, e o genro, Tiago Bessada, com o nome ``Domingues & Bessada`` e lançam o magnífico vinho ``ANTAIA``, em homenagem ao seu fundador. Este nome peculiar foi dado na junção dos três nomes próprios, António, Tiago e Soraia.
A nossa adega está localizada na Rua de Santo Amaro, 195 em Melgaço, Portugal. Melgaço é o berço da casta Alvarinho, uma das joias da coroa dos vinhos brancos portugueses. Está localizada na sub-região do Alto Minho, pertencendo à região do Norte e ao distrito de Viana do Castelo, onde a beleza natural se entrelaça com a rica história e a tradição vinícola.
Situada nas margens do rio Minho, que marca a fronteira com a Espanha, Melgaço é um tesouro escondido que cativa os sentidos e a imaginação daqueles que têm a sorte de visitar. Os vinhedos de Melgaço, em solo granítico e influenciados por um microclima único, conferem às uvas Alvarinho uma expressão única de frescor e complexidade. As colinas ondulantes revestidas de vinhedos proporcionam um cenário deslumbrante, onde o verde das folhas se mistura harmoniosamente com o azul do céu e as montanhas ao fundo.
Vinho com aroma fresco e complexo. Notas de damasco, pêssego e flor de
laranjeira envoltas em aromas citrinos e ligeiros tropicais. Na boca suave e complexo. Bom volume de boca e marcado pelas mesmas notas cítricas e tropicais. Boa acidez, estrutura e
autêntico.
